Glutenvrij betekent dat een product geen gluten bevat uit tarwe, gerst of rogge. In Europa mag “glutenvrij” enkel gebruikt worden wanneer het glutengehalte lager is dan 20 ppm, de veilige norm voor mensen met coeliakie.
Bij Glutsenza selecteren we producten die duidelijk gelabeld zijn en passen binnen deze norm.

Glutenvrij eten is noodzakelijk voor mensen met coeliakie en wordt vaak gevolgd door mensen met glutensensitiviteit.

Ook wie bewust gluten vermijdt om klachten te verminderen, kiest soms voor glutenvrij.

Twijfel je? Laat je eerst testen vóór je langdurig glutenvrij eet, anders wordt een medische diagnose moeilijker.

Kruisbesmetting ontstaat vaak in de keuken, niet in het product zelf. Denk aan broodkruimels, gedeelde toasters, snijplanken of messen.

Gebruik aparte keukentools of hanteer een strikte schoonmaakroutine.

Kies daarnaast voor producten met duidelijke glutenvrije labeling om risico’s te beperken

Nee. Glutenvrij is in de eerste plaats een veiligheidskeuze, geen gezondheidsclaim. Sommige glutenvrije producten zijn evenwichtig, andere niet.

Kijk daarom altijd naar ingrediënten, voedingswaarde en portiegrootte in plaats van enkel naar het label “glutenvrij”.